Ação de conservadores, edulcorantes, óleos essenciais e extratos de cascas de frutas sobre bactérias probióticas

29, jun - 2021 | 14:00

"Ação de conservadores, edulcorantes, óleos essenciais e extratos de cascas de frutas sobre bactérias probióticas" (Doutorado). Candidata: Aline de Souza Lopes. Orientadora: professora Marta Cristina Teixeira Duarte. Dia 29 de junho de 2021, às 14 horas, na FEA.

Faculdade de Engenharia de Alimentos