"Estudo da composição química, perfil de fenólicos, bioacessibilidade in vitro e e estabilidade da polpa do araçá-boi (Eugenia stipitata)" (Doutorado). Candidato: Fábio Fernandes de Araújo. Orientadora: professora Glaucia Maria Pastore. Dia 28 de julho de 2021, às 14 horas, na FEA.
Estudo da composição química, perfil de fenólicos, bioacessibilidade in vitro e e estabilidade da polpa do araçá-boi (Eugenia stipitata)
