"Iogurte skyr prebiótico sabor manga adoçado com edulcorantes naturais: perfil sensorial clássico e dinâmico e direcionadores de preferência" (Doutorado). Candidata: Cecília Teresa Muniz Pereira. Orientadora: professora Helena Maria André Bolini. Dia 20 de setembro de 2021, às 14 horas, na FEA.
Iogurte skyr prebiótico sabor manga adoçado com edulcorantes naturais: perfil sensorial clássico e dinâmico e direcionadores de preferência
