"Comportamento de misturas entre carotenoides obtidos do cajá (Spondias mombin) e matrizes proteicas do soro de leite" (Mestrado). Candidata: Mariana Lamy Rasera. Orientador: professor Guilherme Miranda Tavares. Dia 8 de outubro de 2021, às 9 horas, na FEA.
Comportamento de misturas entre carotenoides obtidos do cajá (Spondias mombin) e matrizes proteicas do soro de leite
