"Ensaios de digestão in vitro para estimativa de bioacessibilidade e biodisponibilidade de minerais e avaliação da viabilidade do emprego de NIR e quimioterapia para detecção de adulterações em leite de cabra e derivados" (Doutorado). Candidato: José Luan da Paixão Teixeira. Orientadora: professora Juliana Azevedo Lima Pallone. Dia 7 de março de 2022, às 8h30, na FEA.
Ensaios de digestão in vitro para estimativa de bioacessibilidade e biodisponibilidade de minerais e avaliação da viabilidade do emprego de NIR e quimioterapia para detecção de adulterações em leite de cabra e derivados
