"Proteínas do sorgo: extração e potencial aplicação como agenda emulsificante" (Mestrado). Candidato: Matheus Dias de Carvalho. Orientadora: professora Ana Carla Kawazoe Sato. Dia 11 de março de 2022, às 10 horas, na FEA.
Proteínas do sorgo: extração e potencial aplicação como agenda emulsificante
