"Redução de gordura saturada em biscoitos laminados tipo Maria utilizando oleogéis " (Mestrado). Candidato: Lennon da Silva Barros. Orientadora: professora Caroline Joy Steel. Dia 11 de março de 2022, às 10 horas, na FEA.
Redução de gordura saturada em biscoitos laminados tipo Maria utilizando oleogéis
