"Utilização de óleo essencial de limão taiti (Citrus latifolia Tanaka) integral e fracionado como conservante natural em pães de forma" (Mestrado). Candidata: Bruna dos Reis Gasparetto. Orientadora: professora Caroline Joy Steel. Dia 29 de abril de 2022, às 10 horas, na FEA.
Utilização de óleo essencial de limão taiti (Citrus latifolia Tanaka) integral e fracionado como conservante natural em pães de forma
