"Extração e caracterização dos oleossomos (corpos oleosos) de Buriti (Mauritia flexuosa L. f.) e avaliação da estabilidade das emulsões de oleossomos em água" (Mestrado). Candidato: Willias Fabio Silva Pereira. Orientadora: professora Miriam Dupas Hubinger. Dia 15 de julho de 2022, às 14h30, na sala de aula 31 do DEA da FEA.
Extração e caracterização dos oleossomos (corpos oleosos) de Buriti (Mauritia flexuosa L. f.) e avaliação da estabilidade das emulsões de oleossomos em água
