"Estudo das propriedades de textura em produtos cárneos destinados ao público idoso" (Doutorado). Candidata: Wanessa Oliveira Ribeiro. Orientadora: professora Marise Aparecida Rodrigues Pollonio. Dia 13 de setembro de 2022, às 14 horas, na sala de videoconferência da FEA.
Estudo das propriedades de textura em produtos cárneos destinados ao público idoso
