"Co-encapsulação de oleoresinas de páprica e canela para uso das micropartículas como corante e antioxidante em alimentos" (Doutorado). Candidata: Mariana Costa Ferraz. Orientadora: professora Miriam Dupas Hubinger. Dia 3 de julho de 2023, às 14 horas, na sala de videoconferência da FEA.
Co-encapsulação de oleoresinas de páprica e canela para uso das micropartículas como corante e antioxidante em alimentos
