Deposição de hidroliados proteicos de arroz nas superfícies das micropartículas obtidas por spray drying

26, set - 2023 | 14:00

"Deposição de hidroliados proteicos de arroz nas superfícies das micropartículas obtidas por spray drying" (Doutorado). Candidato: Matheus Henrique Gouveia Gomes. Orientadora: professora Louise Emy Kurozawa. Dia 26 de setembro de 2023, às 14 horas, na sala de videoconferência da FEA.

Faculdade de Engenharia de Alimentos