"Desenvolvimento de partículas multicomponentes utilizando vegetais amazônicos para entrega de compostos fenólicos: parâmetros tecnológicos, bioacessibilidade e possíveis efeitos benéficos à saúde" (Doutorado). Candidata: Williara Queiroz de Oliveira. Orientadora: professora Glaucia Maria Pastore. Dia 27 de novembro de 2023, às 14 horas, via Google Meet.
Desenvolvimento de partículas multicomponentes utilizando vegetais amazônicos para entrega de compostos fenólicos: parâmetros tecnológicos, bioacessibilidade e possíveis efeitos benéficos à saúde
