"Proteínas vegetais como ingredientes alimentícios: produção de concentrados proteicos do farelo de amendoim hidrolisado por enzimas e pesquisa de mercado" (Mestrado). Candidata: Teresa Cristina Mendes Lana. Orientadora: professora Ana Carla Kawazoe Sato. Dia 18 de dezembro de 2023, às 9h30, na sala 31 do DEA da FEA.
Proteínas vegetais como ingredientes alimentícios: produção de concentrados proteicos do farelo de amendoim hidrolisado por enzimas e pesquisa de mercado
