"Proteína de semente de Uvaia (Eugenia piryformis): Impacto do ultrassom de alta intensidade nas propriedades funcionais do extrato" (Mestrado). Candidata: Isabela Simoes Soares. Orientadora: professora Carolina Siqueira Franco Picone. Dia 23 de fevereiro de 2024, às 14h30, na sala de videoconferencia da FEA.
Proteína de semente de Uvaia (Eugenia piryformis): Impacto do ultrassom de alta intensidade nas propriedades funcionais do extrato
